Torrione 2022 Petrolo 0,75L — Vino Rosso Toscana Sangiovese Bernard Fouquet

Torrione 2022 Petrolo 0,75L — Vino Rosso Toscana Sangiovese Bernard FouquetQuesto Torrione firmato dalla cantina Petrolo ha origine da un 80% di Sangiovese a cui si aggiungono piccole percentuali di Cabernet Sauvignon e Merlot. Le viti crescono in diverse parcelle, alcune comprese anche nel vigneto storico della famiglia, il Bggina, impiantato nel 1947 da Gastone Bazzocchi, nonno degli attuali proprietari. Il mosto fermenta macerando sulle bucce per 14 giorni in contenitori dacciaio, mentre la malolattica viene effettuata

siccità e presenza di sole

bilanciato tra fiori e miele da un lato e frutta fresca che sconfina nella crosta di pane dall’altro

Non è stata effettuata la fermentazione malolattica

capace di sfociare in un finale lunghissimo

Dosaggio zero: i Cru e le varietà di uva sono rigorosamente selezionati per garantire che vengano trattenute solo uve con alti livelli di zucchero e bassa acidità

Dopo anni di apprendistato presso star del vino come Alvaro Palacios o cantine come Romanée-Conti

la coda di leone (Leonotis leonurus) e l'assenzio africano

Raccolta differenziata Capsula:C/ALU 90 Metallo/Aluminio

Perfetto per il Daiquiri o per un Punch

condotta sempre in acciaio

con bâtonnage periodici

Abbinamento gastronomico: Ideale come aperitivo