Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT 2018 0.75L - Gravner RoedererLa Ribolla Gialla IGT Venezia Giulia 2018 di Gravner un vino che va oltre la definizione di "orange wine" per rappresentare un archetipo liquido, monumentale e ancestrale del legame tra uomo, natura e tempo. Fondata e guidata da Josko Gravner, figura mitica e pioneristica del panorama vinicolo internazionale, la cantina ha vissuto una vera e propria rivoluzione filosofica alla fine degli anni Novanta. Rifiutando la tecnologia moderna e la chimica,
legando indissolubilmente il vino ai canoni di una freschezza ancestrale e minerale
A differenza delle versioni dolci e frizzanti
come le significative escursioni termiche del ciclo giorno/notte che favoriscono la crescita di piante sane e forti
con tannini dolci che lasciano prevedere una buona evoluzione in bottiglia
L'Amaro Gentile è noto per la sua ricchezza botanica e l'equilibrio tra le note amaricanti delle radici e quelle più fresche e aromatiche delle erbe e degli agrumi
Nonostante la solarità del 2022
un vino che sfida i cliché dei bianchi opulenti per abbracciare uno stile fatto di tensione
Nero di Troia
L’impatto visivo è notevole nel calice grazie ad un prezioso giallo oro luminoso che evidenzia un perlage finissimo e molto persistente anche parecchio tempo
Formaggi: Un abbinamento sorprendente con formaggi erborinati accompagnati da miele d'arancio
sostenuto da una freschezza elegante e da una trama tannica setosa e levigata che ne allungano la persistenza
Foursquare Distillery produce Rum innovativi e complessi ma senza sacrificare la bevibilità del prodotto
