Heritage Kookboek

Heritage KookboekIk wil (meestal) niemand beledigen. Maar als je bij het lezen van de titel van deze wijn niet al spontaan begint te kwijlen dan is deze wijn niet voor jou. Een slecht verkooppraatje zou je denken, maar daar heb ik lak aan. Er is simpelweg z weinig van deze wijn dat ik er in ieder geval voor wil zorgen dat ze eindigen in de knuistjes van mensen die het kunnen waarderen. Paul maakt namelijk maar eenmaal in de 5 6 jaar van het veldje waar zijn over over

heel licht restsuikertje

Vaak zijn wijnen die gemaakt worden met deze druif een tikkeltje robuust en hebben ze een rafelrandje

Alleen deze nemen de wijn niet over waardoor je de andere smaken beter proeft

Zo krijg je een frissere lichtere champagne

De smaak is precies wat je van een wijn verwacht die volgens de appasimento methode is gemaakt

tropisch fruit

Imposante wijn met een intense concentratie van zwart fruit en kruidige tonen

Dit maakt het een mega goed

er achter kwam dat de inheemse Rufete druif er ook tussen stond

Door de 16 maanden nieuw eik zijn de tannines prachtig geïntegreerd

En vooral een relatief bijzonder zacht prijsje

Daarnaast zitten er ook wat regels aan de Satèn kwalificatie verbonden zoals