bourgogne pinot noir 2025 bernard defaix W14-15-sconto30

bourgogne pinot noir 2025 bernard defaix W14-15-sconto30Rosso rubino delicato. Il naso presenta aromi ben definiti di frutta rossa, fragole e ciliegie e una leggera tostatura. In bocca una buona struttura con tannini fini e persistenti e un elegante finale speziato. Quando pensiamo alla Borgogna pensiamo al pinot noir. Questo di Bernard Defaix elegante ed equilibrato. La maturazione in barrique usate conferisce carattere esaltano le qualit del frutto maturo. Un vino di classe che non lascia indifferenti.

All’esame visivo si manifesta con un colore rosso rubino con un’unghia aranciata

las grosellas

così chiamato dalla caratteristica goccia che lacrima dal grappolo quando luva è giunta alla sua piena maturazione

in particolare al pesce in umido e alle zuppe di pesce

si abbina a insalate e piatti vegetariani in generale

sápido y con excelente persistencia

con un tannino vivo e piacevole

Una botella para guardar en la bodega

affina sui lieviti per circa 12 mesi

con una spiccata acidità e mineralità

Il palato è ampio e vellutato

24 mesi di invecchiamento trascorsi tra botte grande