Fumet de crustacés naturel | 1L charcuterieLe fumet de crustacs, base concentre prte l'emploi. Base liquide naturelle concentre (330 g de crustacs par litre), signe Chef, pour des sauces, bisques, velouts et risottos de la mer riches et savoureux. Prt l'emploi, il fait gagner un temps prcieux tout en garantissant un got intense et rgulier. Le format 1 L est pens pour la restauration. La mer en bouteille, prte napper. Format : bouteille de 1 L (carton de 6) Chef.
elles deviennent un véritable élément de mise en scène qui distingue les établissements exigeants
🥩 La demi-glace naturelle
essentiel pour améliorer la texture
Ils ne nécessitent pas de réfrigération pour la prise de la gelée mais ne supportent pas la congélation
sur un plateau de charcuterie ou dans les salades et plats mijotés
Il offre des notes de fleurs
Idéal pour les plats en sauce
À saupoudrer ou réhydrater pour un assaisonnement marin naturel sur poissons
Incontournable pour les professionnels en quête d'authenticité
farine et huile de pistache
Elles relèvent et décorent poissons
Le Saku Thon Bluefin O-Toro surgelé qualité Japon 🇯🇵
