TOGIHARU ACIER CARBONE GYUTOU petty knife

TOGIHARU ACIER CARBONE GYUTOU petty knifeLe Gyutou est lquivalent Japonais du couteau de Chef occidental. Cest un couteau multi usage qui peut tre utilis pour dcouper la viande, les poissons et les lgumes. Lgers et fins, ces couteaux ont une lame plus tranchante et plus durable que la plupart des couteaux occidentaux. The Gyuto is a versatile chef's knife. It can be used for cutting meat, fish and vegetables, making it suitable for preparing Western cuisine. Lightweight and thin, Japanese

ces rouleaux sont maintenant fabriqués avec un tissu en nylon plus robuste

Le Deba est un couteau puissant utilisé pour lever les filets de poisson et préparer les viandes sans os

The santoku

est un couteau traditionnel japonais qui est originaire de Tokyo

Lave vaisselle

an ergonomic design for maximum grip and comfort

These handles also feature soft resin handles that allow culinary professions to use for long hours comfortably

These stones absorb water to create a nice slurry of mud that makes the sharpening process easier and faster

The new rolls have deeper compartments so covered knives can be stored blade down or up

The Usuba is a traditional Japanese knife used to cut vegetables

affûtage 70/30

Yanagi knife is easily recognizable with his incredibly sharp single-edged blade and sharp tip important for working with delicate raw fish