CACCIA AL PALAZZO VERMENTINO D.O.C. CL. 75 Cella Grande

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Description

CACCIA AL PALAZZO VERMENTINO D.O.C. CL. 75 Cella GrandeIl Bolgheri Vermentino della linea Caccia al Palazzo della Tenuta Di Vaira nasce in vigneti situati nel comune livornese di Castagneto Carducci, nel cuore del magico terroir bolgherese. prodotto con uve Vermentino in purezza, raccolte e selezionate unicamente a mano. La fermentazione avviene a bassa temperatura in tini di acciaio. Successivamente il vino rimane ad affinare nei medesimi recipienti e poi in bottiglia, prima di essere immesso sul

pigiate delicatamente e poste a macerare in serbatoi inox

Sauvignon 2022

spuma lasciando comunque al vino un buon residuo zuccherino

con note di vaniglia in grande equilibrio

L’esame visivo rivela un colore rubino acceso

Al naso è vinoso

con rimontaggio automatico

Ottimo come vino da meditazione

prima decade di settembre

dopo una leggera decantazione

Gli aromi sono dapprima legati ai fichi secchi

Ampio il bagaglio aromatico

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