Barolo DOCG Cerretta Vigna Bricco Riserva - 2015 MEGA_BRICCO DELLE VIOLE

Name: Barolo DOCG Cerretta Vigna Bricco Riserva - 2015 MEGA_BRICCO DELLE VIOLE
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Description

Barolo DOCG Cerretta Vigna Bricco Riserva - 2015 MEGA_BRICCO DELLE VIOLEComune: Serralunga d'Alba Annata: 2015 Sottosuolo: marne argillo calcaree Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 5. 000 6. 000 bottiglie Alcool: 14,5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: in barrique francesi (30% nuove) per 24 mesi Colore: rosso rubino vivo con riflessi granato Odore: note di spezie, liquirizia, tabacco, balsamico e mentolato Sapore: caldo, tannini potenti e strutturati Abbinamenti: carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati Temperatura

conclude con un finale abbastanza persistente

In bocca è pieno ed elegante

setosa e precisa chiusura

i tannini sono vellutati ed ha una bella acidità

Si consiglia l'abbinamento con salumi e formaggi stagionati o con pasta all'uovo

Abbinamenti: uova con tartufo bianco d’Alba

Sud – Est

Affinamento: 24 mesi in botti grandi di rovere

e a formaggi di media o lunga stagionatura

Dalla vigna alla bottiglia: questo Barolo viene prodotto nel comune di Verduno

sciolto in superficie e tendente al calcareo

caldo e morbido

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