Arbois "Tradition" - 75cl Millésimes:2018

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Description

Arbois "Tradition" - 75cl Millésimes:2018CPAGES 50% Chardonnay50% Savagnin TERROIR Parcelles de Chteau Gimont et Sous le Viaduc situes sur la commune de Montigny ls Arsures. Les vignes sont directement plantes sur les marnes grises du Lias, trs rares sur lAOC Arbois. VINIFICATION & LEVAGE Vendanges et tris manuels levage sous voile, en fts de chne pendant 4 ans pour le Savagnin. Le Chardonnay est lev 4 ans en foudres ouills. Assemblage 3 mois avant la mise en bouteille. SERVICE & GARDE 12

Potentiel de garde de 5 à 10 ans

Élevage sur lattes pendant 18 mois minimum

Sélectionné sur nos parcelles de Montigny-lès-Arsures dans les lieux dits ‘Gaillard’ et ‘Château Gimont’

en fûts de chêne pendant 4 ans pour le Savagnin

le Macvin ainsi obtenu devra être élevé au minimum pendant 12 mois en fûts de chêne

Excellent potentiel de garde : plus de 50 ans

Vignes plantées sur les communes d’Arbois et de Montigny

Accompagnera vos desserts au chocolat

PRIX AU CARTON DE 6 BOUTEILLES

un agneau rôti au Thym ou plus simplement une tarte au Comté

Macération et fermentation pendant 15 jours en cuve

A savourer avec un plateau de fromages

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