Gerard Tremblay | Petit Chablis 2022

Gerard Tremblay | Petit Chablis 2022De druiven komen van een kalkrijke bodem midden in de Chablis streek. De wijnstokken zijn tussen de 10 30 jaar oud. De alcoholische vergisting vindt temperatuur gecontroleerd plaats in RVS. Ook vindt er een malolactische omzetting plaats. Vervolgens rijpt de wijn 6 maandenop de fijne lie. De primaire wijnaroma's zijn mooi behouden, de wijn is verfijnd en mineralig zoals je van een Chablis mag verwachten.

66% Cabernet-Sauvignon

De wijn heeft een malacotische vergisting gehad en heeft 7 maanden gerijpt in de RVS tank

Een fantastische begeleider tijdens de borrel

Een frisse

Het totale wijngaardoppervlak van de appellatie beslaat ongeveer 2300 hectare

De Champagne is gemaakt van drie verschillende druivenrassen

De wijn is volledig op het fruit gemaakt

draagt bij aan de complexiteit en mineraliteit van de wijnen

De aroma’s zijn aromatisch en de wijn is fris met aroma’s van peer

Vincent Bachelet | Pinot Noir Bourgogne 2020

elegance and yet powerful

Koel drinken bij 13-15 graden