Barolo DOCG Bricco Manescotto - 2016 MEGA_BRICCO SAN PIETRO

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Description

Barolo DOCG Bricco Manescotto - 2016 MEGA_BRICCO SAN PIETROComune: La Morra Annata: 2016 Sottosuolo: argilloso, calcareo, sabbioso Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 4. 000 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 mesi in barrique usate (35%) e nuove (65%) 6 mesi in acciaio inox Colore: rosso granato fitto Odore: fruttato, balsamico, speziato Sapore: tannino corposo, molto persistente Abbinamenti: stracotti, carni rosse alla brace, brasati Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla

Affinamento: 24 mesi in botti di rovere con successivo imbottigliamento nel mese di agosto

La beva è molto duratura

I vigneti Rocche di Castiglione

Serralunga d'Alba

Si consiglia l’abbinamento con carni alla griglia o stufate

durante i quali avviene anche la fermentazione malolattica

cioccolato fondente

successivamente 6 mesi in acciaio inox e infine 30 mesi in bottiglia prima della messa in commercio

Affinamento: minimo 3 anni

termina con un finale persistente

Produzione: 15000 bottiglie

con un'altitudine di 320-370mt slm

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