Hokkai - Marinus Noordenbos & Joris Vermeer

Hokkai - Marinus Noordenbos & Joris VermeerHokkai De Japanse keuken voor de thuiskok In Hokkai ontdek je de dagelijkse gerechten van de Japanse keuken, van de lunch voor bouwvakkers tot typische vismaaltijden voor een gezin. De recepten zijn eenvoudig te maken met ingredinten die je hier kunt vinden, en het boek biedt een culinaire reis door de Japanse eetcultuur, met levendige verhalen en prachtige fotografie van Remko Kraaijeveld. Hokkai, een begrip sinds 1993 in de haven van IJmuiden en ver

Na de bestsellers Simpel en Flavour brengt Ottolenghi ons nu Comfort

cultuur en herinneringen diepgaand beïnvloedt

alsof de tijd er stil heeft gestaan

patisserie en brood

Dit naslagwerk

met iconische chef-koks als Auguste Escoffier

maar naar de langzame kooktechniek waarmee het wordt bereid

Keukenkast-helden: Gebruik ingrediënten die je altijd in huis hebt

waardoor de recepten bruisen met vernieuwende ingredienten en originele smaakcombinaites

Speciale fotografie legt de rijke kleuren en texturen van de gerechten vast en maakt de culinaire tradities tastbaar

Dit boek is een ware ontdekkingstocht voor wie op een creatieve manier met groenten wil experimenteren

maar ook een levendig portret van het Siciliaanse leven en de passie voor eten