-R- ABBET VINS

-R- ABBET VINSEN BREF CARACTERES DOMINANTS Groseille, sous bois, trs lgant PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Pinot Noir LA PETITE HISTOIREUn des vins les plus prestigieux du domaine, de la rgion et de toute la Suisse! Ce Pinot Noir joue dans la cour des grands. Vin de garde par excellence, il est un peu ferm pour le moment. Il se bonifiera en bouteille avec les annes et montrera alors toute sa grandeur. La robe d'un rubis intense et profond montre une

à Genève

Fromages de chèvre

coquilles Saint-Jacques)

s’alliant parfaitement avec la force de son expression aromatique

Plats de poulet ou de porc en sauce

Anne Sombre est un assemblage de cépages rouges puissants comme le Gamaret et le Diolinoir

alors que celui-ci ne l'a pas encore mis en bouteille

Sec Température de service 16° - 18° Serving Tip Carafer 2h avant Potentiel de garde 2 - 9 ans Sol Argilo-calcaire Mode de culture Bio Vendange Manuelle Levures Indigènes Vinification Classique Elevage En cuve

terrines de gibier

accompagnant un râble de lapin accompagné de pommes de terre purée et d’un jus de cuisson de derrière les fagots

Sec Température de service 16° - 18° Serving Tip Ouvrir 1h avant Potentiel de garde 2 - 3 ans Sol Coteaux de moraines glaciaires et calcaire Mode de culture Bio Vendange Manuelle Levures Indigènes Vinification Classique

L’Ambre de Christophe Abbet