Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape AC Cuvée Chaupin 2022 Bio

Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape AC Cuvée Chaupin 2022 BioIn 1967 neemt Aim Sabon de wijngaarden over van zijn vader die de druiven toen nog naar een coperatieve bracht. Hij besloot een eigen wijndomein op te richten, Domaine de la Janasse, genoemd naar de familieboerderij gelegen in Courthzon, in La Janasse". Aim was zich erg bewust van het potentieel van deze prachtige streek en hij twijfelde dan ook niet om het gebied uit te breiden met nieuwe percelen. Waar La Janasse vroeger begon met 15 ha, omvat het

Deze Super Tuscan rijpt 12 maanden in eikenhouten vaten (deels nieuw) voor structuur en finesse

Net ten zuiden van de stadsmuren van Montpellier

ideaal te combineren met rijke gerechten zoals gegrild vlees en kaasplateaus

Niet in de hem zo bekende Loire vallei

knowhow en tradities van het wijnbouwerscollectief van Dom Brial aan de basis van schitterende

De wijn verfijnt zich door nog minimaal 3 maanden in de fles te rijpen

Tussen september en oktober zijn de druiven rijp genoeg om te oogsten

Gedeeltelijke Malolactische gisting (80%)

Hun “Hors Pistes’ heeft een brioche smaak in de geur

Het is volle

Deze bodem en de Middellandse Zee terroir spelen een essentiële rol in de productie van hoogwaardige wijnen

zonder twijfel de meest prestigieuze wijn uit de Valpolicella regio en één van de beste wijnen ter wereld