KORIN TSUCHIME MARTELÉ DAMASSÉ GYUTOU Longueur de lame:240

KORIN TSUCHIME MARTELÉ DAMASSÉ GYUTOU Longueur de lame:240Le Gyutou est lquivalent Japonais du couteau de Chef occidental. Cest un couteau multi usage qui peut tre utilis pour dcouper la viande, les poissons et les lgumes. Lgers et fins, ces couteaux ont une lame plus tranchante et plus durable que la plupart des couteaux occidentaux. The Gyuto is a versatile chef's knife. It can be used for cutting meat, fish and vegetables, making it suitable for preparing Western cuisine. Lightweight and thin, Japanese

il y en a peu qui soient aussi efficaces que les saya japonais

Sa pointe peu tranchante permet au Chef d’émincer les parties cuites

les pierres ont tendance à devenir concaves

Le sac de transport le plus populaire de chez Korin a été amélioré afin de mieux satisfaire les besoins des professionnels

Care✘Dishwasher Safe✘Microwave Safe✘Oven Safe✘Stove Top Safe

The mioroshi deba is a specialized knife that can be used both as a deba and as a yanagi knife

home users

keeping the knuckles well above the cutting board

la facilité d'entretien et la durabilité (HRC 59)

It is lighter and thinner than the garasuki and can be used in place of a Western boning knife

Sugai and his grand master

These knives are popularly used in the Kansai (Osaka) regions