Vino rosato Amuri di Fimmina e Amuri di Matri Etna Rosato DOC 75cl Al-Cantara occhio di bue

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Vino rosato Amuri di Fimmina e Amuri di Matri Etna Rosato DOC 75cl Al-Cantara occhio di bueClassificazione: DOC Etna Rosato Vitigno: 100% Nerello Mascalese Superficie vitata: 2 ettari Nerello Mascalese Comune di produzione: Randazzo (CT) Contrada: Feudo S. Anastasia Densit delle vigne: 6. 000 ceppi per ettaro Altitudine: 620 metri s. l. m. Tipo di suolo: Vulcanico ricco di minerali e di scheletro Et delle vigne: 10 anni Sistema di allevamento: doppio cordone speronato Resa: 80 Quintali per ettaro Fertilizzazione: organica Fermentazione:

per farcire dolci e crostate

Capacità di affinamento in bottiglia: 2-3 anni

Pasta pura di pistacchio 1000gr Cartillone pistacchio frullato fino a diventare liquido-

patria del Bianco Superiore

il frutto tipico della Sicilia

Sapore: personalita' forte e decisa

L'acino è di grandezza media con buccia molto pruinosa di colore verde giallognolo

vero e proprio patrimonio dell’isola

lo Chardonnay

Temperatura di servizio 18°-20°C

more e gelsi neri dell’Etna

Per un totale di 104 mini brioche

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