Pont Bourceau 2023 Julien Delrieu Domaine Labet

Pont Bourceau 2023 Julien Delrieu Domaine LabetDenominazione: Vin de France Uvaggio: 100% Chenin Gradazione: 13,5% Vinificazione: stato fermentato in fibra di vetro Affinamento: il 25% stato invecchiato in botti da 228 litri (acquistate da locale Stphane Bernaudeau), quindi imbottigliato con 10mg l di zolfo a marzo, senza chiarifica o filtrazione. 2 chiacchiere: Lo scisto, argilla e ghiaia costituisce la base geologica di questo singolo vigneto Chenin. Viti di oltre 20 anni. La fermentazione

accanto ad Angelo Gaja

Uvaggio: 100% Grillo

Affinamento: In botte grande per 6 mesi

Uvaggio: 100% Pinot noir

100% Pinot Nero proveniente dalla denominazione Marsannay AOC nella Côte de Nuits

a dei carpacci di pesce

2 chiacchiere:   Maison Gautheron d’Anost è il nuovo progetto di Bastien Gautheron

bassa aggiunta di SO2 all'imbottigliamento

che poi vengono rappresentate sulle etichette dei suoi vini

il Domaine La Rogerie nasce dall'unione di due famiglie di  contadini: Justine Boxler in Alsazia e François Petit in Champagne

fresco e leggermente tannico sono a nostro parere le tre caratteristiche che meglio lo contraddistinguono

che unisce tradizione e apertura di spirito