Tournedos de Bœuf Jersey Poids:2 x 200g

Tournedos de Bœuf Jersey Poids:2 x 200gTaill dans le cur du filet, le tournedos de buf Jersey incarne la quintessence de la tendret. Issue dune race rpute pour la richesse de son lait, la Jersey sduit aujourdhui les amateurs de viande par sa texture fondante et son got dlicatement beurr. levs lherbe et en plein air au Danemark, les bovins Jersey dveloppent une chair fine, lgrement persille, la couleur profonde et aux armes subtils. Slectionne et prpare par nos bouchers, cette pice de choix

Une volaille parfaite pour les repas dominicaux

en les retournant régulièrement pour une cuisson homogène

les filets de poulet à cœur tendre

Astuce du boucher : Piquez légèrement les merguez avant cuisson pour éviter qu’elles n’éclatent

Notre Mignon Italien est réalisé à partir de filet mignon de porc en provenance directe de l'abattoir Roussaly à Lacaune et de ses éleveurs de l'A

La côte de bœuf Simmental est l’expression brute d’un terroir de montagne

il garde tout son fondant

réputée pour la qualité de sa chair et son persillage naturel

Notre choix

Élégant et performant

Elle est issue de vaches blondes de Galice

puis 8 mois en cuve béton