Barolo DOCG San Giuseppe - 2016 MEGA_CERRETTA

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Description

Barolo DOCG San Giuseppe - 2016 MEGA_CERRETTAComune: Monforte dAlba Annata: 2016 Sottosuolo: medio impasto, calcareo Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 6. 800 bottiglie Alcool: 14 % vol Formato: 75 cl. Affinamento: 24 mesi in botte di rovere, 12 mesi in vasche di cemento Colore: rosso rubino, tendente granato Odore: bacche rosse, spezie delicate, tabacco Sapore: alcolico, tannico, abbastanza equilibrato Abbinamenti: salumi stagionati, formaggi erborinati. Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla

L'affinamento avviene in botti da 40/60/75 Hl di rovere di slavonia per 30 mesi ed infine 6 mesi in bottiglia prima della messa in commercio

Viene posto quindi in grandi botti di legno di rovere per almeno tre anni e riposa ancora 6 mesi in bottiglia

Il sistema di allevamento utilizzato è il guyot

note floreali

tabacco da pipa e grafite

Produzione: 4000 bottiglie

Affinamento: 24/48 mesi in botti grandi di Rovere di grandi dimensioni

Colore: rosso rubino scuro tendente al granato

pasta all uovo

Odore: complesso di frutta scura e spezie

sottobosco e tabacco

cacciagione

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