Olio Evo in bottiglia Montefalco

Olio Evo in bottiglia MontefalcoLolio extravergine di Tenuta Bellafonte ottenuto esclusivamente da olive provenienti dal nostro oliveto, di variet moraiolo per la maggior parte, frantoio e leccino la restante. Il moraiolo e i terreni argillosi ma ricchi di rocce marnose conferiscono al nostro olio un gusto fruttato intenso, leggermente piccante e dalla grande longevit. I nostri olivi non vengono trattati. Le olive vengono raccolte tra ottobre e novembre e subito frante con

giugno poi è risultato molto instabile con umidità molto elevata

Numero di bottiglie prodotte: 6500

Annata caratterizzata da un inverno con temperature sopra la media e abbondanti precipitazioni

i vini si presentavano freschi fragranti e di ottima struttura

ma allo stesso tempo preciso

sentori impreziositi da leggere note floreali e di spezie orientali

complessi e di grande freschezza

Anche l’estate ha vissuto picchi di calore

Una piacevole nota di lievito di birra apre a un assaggio ricco e articolato

spezie dolci ed erbe aromatiche

La primavera si è distinta per il clima

ANALISI MULTIRESIDUALE