Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes 2021 Cupano

Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes 2021 CupanoSecondo la Revue du vin de France, Pierre Yves uno dei vinificatori di maggior talento della sua generazione. Questo magnifico Chassagne Montrachet ne la prova lampante: complesso e profondo, offre una purezza aromatica incredibile e grande precisione. Le vigne sono coltivate secondo i principi di un'agricoltura sostenibile, il terreno viene arato e non vengono utilizzati diserbanti chimici. Quando le uve arrivano in cantina, dopo la vinificazione, si

Il nome vuole rendere omaggio alle vette delle imponenti montagne trentine che si possono ammirare dai vigneti in cui nasce questo vino

Sboccato a 8 anni dalla messa sui lieviti e lasciato senza alcuna aggiunta di liqueur

perlage sottile e vivace

almeno 36 mesi di affinamento sui lieviti nella profondità delle cantine

Prodotto in sole 8 annate

il 25% in inox o smaltato e il restante 25% in vasche ovali in cemento

Al palato è secco

viene separato da quello di pressa e illimpidito per sedimentazione naturale

Dal Colore giallo paglierino vivo e luminoso

Al naso è vellutato e ampio

impeccabile eleganza

Da uve Chardonnay raccolte a mano