Bollito con osso di fassona piemontese Peso:500 gTagli di carne di fassona bovina con osso meticolosamente selezionati secondo lantica tradizione de La Rosticceria CONSIGLI: Ideale per le giornate fredde, va utilizzata una cottura lenta. Si inserisce il pezzo di carne in una pentola di acqua in ebollizione salata per 1,30 ora circa, si lascia cucinare a fuoco lento. La carne di fassona, molto morbida e digeribile, particolarmente adatta ad alcune categorie di persone, come bambini, anziani e
Le immagini sono solo a scopo illustrativo
olio extravergine di oliva
vengono generalmente preparati cuocendoli indirettamente per molte ore
8 kg circa
è particolarmente adatta ad alcune categorie di persone
Ideali da fare sulla griglia condite con rosmarino
DENOMINAZIONE: arrosto di bovino
2 fette di asado di fassona piemontese
Gustosissima parte del davanti della fassona preparato da “La Rosticceria” secondo la tradizione
Ideale per le giornate fredde
E un taglio tipico brasiliano ed è la parte finale del posteriore del manzo
Fondamentale anche privarla dalla membrana sottile che è presente nel retro lungo tutta la costata
