Don Papa – 7 ans – Rhum Hors d’Âge – 40% prix-sur-demande

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Description

Don Papa – 7 ans – Rhum Hors d’Âge – 40% prix-sur-demandeDistill partir de canne philippine, Don Papa est un rhum au style gnreux et gourmand, vieilli au pied du Mont Kanlaon sur lle de Negros. Distillation en colonne, vieillissement 7 ans en fts de chne amricain. Assemblage soign pour une texture douce et sucre. Nez sur la vanille, lorange confite et le miel. Bouche ample et sucre, finale sur le caramel et les fruits exotiques. Un rhum dintroduction trs accessible.

La cuvée Cornaline 2016 est une œuvre de patience et de précision

Sa finale est longue et élégante

finale saline et persistante

El Rapolao 2015 exprime la fraîcheur et la verticalité typiques de ce terroir frais et ombragé

les raisins macèrent en cuve résine pendant 15 jours

provenant d’une minuscule parcelle exposée plein sud sur des sols schisteux

symbole de la nouvelle génération du Dão

Syrah et Carignan offre un profil fruité

avec du miel

ce qui lui apporte élégance

câpres et pecorino ou un morceau de fromage de brebis

environ 30% de Petit Manseng et 5 a 10% de Courbu

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