Joseph Drouhin Pouilly-Fuissé 1er Cru "Le Clos Reyssier" 2023 zerogourmet

Joseph Drouhin Pouilly-Fuissé 1er Cru "Le Clos Reyssier" 2023 zerogourmetIl Pouilly Fuiss Premier Cru "Le Clos Reyssier" di Joseph Drouhin proviene da un vigneto nel comune di Chaintr, nella parte settentrionale dell'appellazione, al confine con Pouilly Vinzelles. Questo climat, riconosciuto come Premier Cru, si distingue per i suoi suoli antichissimi: argilla e calcare risalenti a 150 180 milioni di anni, con presenze di cristallino, scisto e arenaria che conferiscono al vino una complessit minerale rara. Le uve di

I vigneti sono certificati biologici e biodinamici

A differenza dei Porto Vintage che evolvono in bottiglia

garantendosi vinacce fresche di altissima qualità

Prodotto dalla distilleria situata ai piedi del vulcano Soufrière a Basse-Terre in Guadalupa

sottolineando l'esclusività di questa cuvée destinata ai momenti più speciali

I grappoli

permettendo al rum di esprimere puramente il carattere dell'agave e del processo produttivo

privilegiando la qualità sulla quantità

Ogni tè viene infuso artigianalmente da Kocemba a temperature e tempi specifici

Il vigneto è piantato con antiche viti di Grenache e Mourvèdre

seguita da un riposo di due-tre mesi che permette ai sapori di armonizzarsi completamente

paragonabile al leggendario 2008 ma con una cremosità leggermente più accentuata a centro bocca