L'Entaille - Vin d'érable de l'Érablière Bo-Sirop Domaine Labranche

L'Entaille - Vin d'érable de l'Érablière Bo-Sirop Domaine LabrancheCe vin d'rable de l'rablire Bo Sirop, se dmarque par sa robe jaune ambr qui nous rappelle sa matire premire: le sirop d'rable! L'rablire, situe Grand Remous, dans la rgion de l'Outaouais, utilise les principes de fermentation de l'hydromel afin de crer ce vin d'rable. C'est un produit qui accompagne merveille les fromages ou les desserts, mais nous le conseillons avec des fruits de mers grills. Louis Philippe Mercier, sommelier L'Entaille de l'rablire

c'est un hommage à l'album du même nom des Cowboys Fringants

Vin blanc aromatisé demi-doux

Le Blanc de Noir est un vin blanc élaboré à partir de raisins noirs

noix de macadams et poires

Les pommes Liberty ont été pilées à la main et mariées avec le miel de fleurs sauvages

Produire un vin nature est risqué donc il faut comprendre que ce vin est fragile et entend être bu jeune

Cidre bouché traditionnel

Arômes boisés de petits fruits

C'est un vin rassembleur

On pourrait aussi le boire avec une belle salade de crevettes nordiques agrémentée de quelques copeaux de fraises

Ce vin d'une grande qualité a d'ailleurs reçu la médaille d'argent à La Coupe des Nations 2018

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