Cotillon des Dames Blanc 2018 Région

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Description

Cotillon des Dames Blanc 2018 RégionCotillon des Dames Blanc 2018, Jean Yves Pron Cette cuve est construite autour du cpage local jacqure cultiv sur sols calcaires, additionn daltesse de terrain schisteux. Il arrive au vigneron dajouter de la roussanne et de la mondeuse en pressurage direct. Les raisins sont vinifis sparment et assembls environ deux mois avant la mise en bouteille. Lide est de pouvoir contrler prcisment lvolution du jus et dquilibrer le vin en fonction du comportement

A La Natural Rouge 2017

Le Corbière est un assemblage de 33% de Grenache

Après une macération de soixante jours en grappes entières avec pigeage

Bodega Marenas

sa minéralité marquée et sa légère amertume

Magnum Chassagne Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot Blanc 2018

Symphonie s’affirme avec audace et complexité

Les cédrats proviennent de petites plantations biologiques situées en Corse

Les vignes reposent sur le substrat rocheux à travers un sol très mince

ce qui est heureux car on y revient très volontiers

mais la parcelle bénéficie d’une bonne ventilation qui compense cet inconvénient

Cette liqueur est issue des fruits de cognassiers sauvages croissant dans les haies du domaine de la distillerie Cazottes

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