NENOX MANCHE OS BLEU GYUTOU Longueur de lame:270

NENOX MANCHE OS BLEU GYUTOU Longueur de lame:270Le Gyutou est lquivalent Japonais du couteau de Chef occidental. Cest un couteau multi usage qui peut tre utilis pour dcouper la viande, les poissons et les lgumes. Lgers et fins, ces couteaux ont une lame plus tranchante et plus durable que la plupart des couteaux occidentaux. The Gyuto is a versatile chef's knife. It can be used for cutting meat, fish and vegetables, making it suitable for preparing Western cuisine. Lightweight and thin, Japanese

Toujours réalisés dans une matière waterproof et pourvue de lanières amovibles

il permet de découper le poisson après qu’il ait été préparé

La pierre Mizuyama #6000 est la pierre de finition de base pour la plupart des couteaux

and alludes to the image of the blacksmith crafting this blade

The salmon slicer features a straight flexible 31 cm blade for salmon

et de son grand maître

Its weight and thickness can chop through fish bones and the sharo edge can fillet even the smallest of fish

The offset design gives the user more clearance between the cutting board and one's knuckles

keeping the knuckles well above the cutting board

qui se recourbent à la cuisson

With its 50/50 bevel

de parer et de sculpter