QUOTA 29 PRIMITIVO 2024

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Description

QUOTA 29 PRIMITIVO 2024Pas: Italia. Bodega: Menhir Salento IGP Salento Variedad: 100% Primitivo Vinificacin: Fermentacin con maceracin de 22 24. Al final de la fermentacin reposa sobre las finas durante al menos 6 meses en depsitos de acero, permitiendo una maduracin equilibrada. Maridaje: Carne roja o blanca, caza, sobrasada y quesos. Descargar Ficha Tcnica

quesos frescos

fermentación a 18º

Maridaje: Se recomienda con carnes rojas y asados

10% Barbera

Vinificación: Elaborado con uva despalillada en depósitos de acero inoxidable ha permanecido durante 12 meses en barrica mixta de roble americano y francés

Bodega: Quinta Couselo S

IGP Salento

Maduración de 120 días en botella

Envejece durante 14 meses en barrica de roble francés

Maridaje: Aves

Vinificación: Crianza de 15 meses en cava

Vinificación: Viñedos cultivados en secano

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