Angula del Miño KombuchaEmpieza la temporada de la Angula del Ro Mio. Las angulas son los alevines de las anguilas, estos peces pasan gran parte de su vida en agua dulce, pero cuando alcanzan la madurez, inician una gran travesa por el ocano Atlntico para poder aparearse y reproducirse. Sus cras, realizan el viaje inverso y cuando alcanzan el agua dulce, se transforman en las tan deseadas angulas. La angula viva est disponible entre diciembre a marzo, cuando se permite su
Puedes ver más información en la pestaña "Valor nutricional"
según su disponibilidad en lonja
que compite con otros de mayor precio
Se disfruta comiendo con las manos
Puedes ampliar información pinchando en la pestaña "Valor nutricional"
El mero es un pescado muy versátil en la cocina
pero más económica y disponible durante los meses de veda de la zamburiña
- 300 gr Percebe gallego mediano (se envía SIEMPRE sin cocer)
inmediatamente nos viene a la cabeza un vino blanco fresco
Loligo spp
pero después pasan por un túnel de congelado para mantener todas las propiedades
Este camarón tiene la ventaja de que suele tallar más grande frente al camarón de la Ría
