Alsace Pinot Noir “Montagne de Roses” 2023 - Domaine Amélie & Charles Sparr Natale_intenditore

Alsace Pinot Noir “Montagne de Roses” 2023 - Domaine Amélie & Charles Sparr Natale_intenditoreRosso rubino intenso alla vista. I profumi che si avvertono al naso richiamano note principalmente fruttate e speziate. Al palato ha un sorso secco, puntuale e tagliente, che sviluppa una beva intensa e appagante. Il Montagne de Roses un Pinot Noir che racconta il percorso evolutivo di Amlie & Charles Sparr, proprietari dellomonimo Domaine, con unuva che, in terra alsaziana, solitamente meno protagonista di altre. Siamo infatti di fronte a una cantina

la celebre maison Moët & Chandon stupisce gli appassionati con un'opera d'arte liquida: la "Collection Impériale Création N°1"

nonché tra i primi Supertuscan ottenuti unicamente da sangiovese

sia bianchi che invecchiati

Il Pet Nat Osez di Domaine des Sanzay è giallo paglierino velato con bolla fine

vale a dire ottenuto da colmature eseguite mensilmente in una vasca che viene alimentata a partire dal 2008

Dopo almeno 36 mesi di riposo sui lieviti

arricchite da richiami di ginepro

Solido e saporito al palato

Il bouquet olfattivo è impostato su note mature di frutta a bacca rossa

A fronte degli almeno 15 mesi di riposo in bottiglia necessari come da disciplinare della AOC dello Champagne

pulito e puntuale

periodo a cui segue un ulteriore affinamento in bottiglia di 12 mesi