Brunello di Montalcino DOCG Magnum 2011 De Sousa

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Description

Brunello di Montalcino DOCG Magnum 2011 De Sousa

Dopo la fermentazione in acciaio del vino base

moderno e possente

Affinamento in cantina per 6 anni e si riposa 8 mesi dopo lo sboccatura

Un unico raccolto

Il vino che ne deriva è lo Sforzato Ronco del Picchio

nessuna  filtrazione e uso minimo di solforosa

floreali e speziate

firma della Maison Bruno Paillard

I vini finiti non vengono chiarificati prima del tiraggio

Segue la pressatura soffice e successivo illimpidimento dei mosti con basse temperature

Un bellissimo appezzamento su una base di scisto di 600 milioni d'anni sulla riva sinistra del fiume Layon

Champagne per veri puristi

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