Vejade 2023 L'Anglore Extra Brut(1 bottiglia di L'Anglore per cliente, da vendersi in abbinamento, non singolarmente) Denominazione: Vin de France Uvaggio: Grenache, Mourvedre, Syrah Gradazione: 13,5% Vinificazione: Grappoli interi, macerazione carbonica. Affinamento: 12 mesi acciaio 2 chiacchiere: L'Anglore un progetto dell'ex meccanico ed ex apicoltore Eric Pfifferling, ora affiancato alla guida del Domaine da suo figlio Thibault. Siamo alla periferia del villaggio di Tavel, nel
Ideale con pasticceria secca
alcune delle quali vengono fermentate con le bucce per produrre degli orange wine
lieviti autoctoni
Champagne a tiratura limitata di circa 8000 bottiglie
Denominazione: Vino Bianco
solitamente senza aggiunta di SO2
Chris ne divenne presto il responsabile
(1 bottiglia di L'Anglore per cliente
sia per grandi che per piccole tenute
Le Même Azimut è una nuova cuvée di Alice e Olivier De Moor
Denominazione: Champagne AOC Grand Cru
Vinificazione: la fermentazione di entrambe le tipologie di uva è in acciaio
