Talo San Marzano Malvasia Nera Enate

Talo San Marzano Malvasia Nera EnateWederom een knaller van een wijn van de wijnmakers van het Italiaanse San Marzano. Talo Malvasia Nera San Marzano is een bijzonder glas wijn. Net het overbekende primitivo of negroamaro maar een wat onbekendere druif die de hoofdrol speelt in deze rode wijn. Malvasia Nera is op en top Italiaans. Er bestaan vele varianten van deze mooi druif. Voor Talo Malvasia Nera San Marzano is gebruik gemaakt van de blauwe variant. Deze druif staat bekend om haar

40% Pinot Noir en 20% Pinot Meunier

De rijping van een 6 liter fles

In het glas kleurt hij zwart rood met een romige structuur

waardoor de wijngaarden een verkoelende omhelzing krijgen

late winters en bodems gemaakt van Taunus-kwartsiet

Bijzonder etiket van Castellane wijnen

Na de gisting rijp de wijn nog 7 maanden in eikenhouten vaten

In de geur intens zwoel fruit

De integrale invloed op de smaak van de afgewerkte wijn wordt uitgedrukt door de druif - een quasi "woordvoerder" voor de bodem

het Castello di Gabbiano Estate

Dat de Tawny van groot belang is voor Calem wisten we al wel

Nuances van citrus en perzik zijn duidelijk te herkennen