Côte de Besset - Saint Amour Rouge Millésime:2022

Name: Côte de Besset - Saint Amour Rouge Millésime:2022
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Description

Côte de Besset - Saint Amour Rouge Millésime:2022Cpage & Vinification 100% Gamay vieilles vignes de 60 ans Rcolte manuelle. Cuvaison de 10 jours en grappes entires. Fermentation alcoolique avec levures indignes et fermentation malolactique en cuve. 10 mois dlevage en cuve inox Dgustation Robe rouge grenat Nez ouvert sur la fraise des bois et la framboise Bouche souple, lgante aux notes de fruits rouges Accords Mets & Vins Grillades, steak de buf, fromages ptes presss Terroir Granite altr et grs

Vinification en cuve - non dosée 6 ans de vieillissement minimum

récolte à maturité sélectionnée sur le fruit

100% Petit Manseng "Vieilles Vignes" 30 à 80 ans

Cabernet Franc

Vin structuré

100% Riesling - Vieilles Vignes (quasi centenaire)

Sol argilo-limoneux

A déguster avec :

Élevage de 14 mois sur lies fines

Ils sont ensuite vinifiés par pressurage direct avant un élevage de 12 mois en barrique de chêne français (⅓ de barriques neuves)

Frais et tendu

charcuterie

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