Valrhona Guanaja "Grand Cru", donkere couverture, callets, 70% cacao, 3 kg sub-asiatische-zutaten-allgemein

Valrhona Guanaja "Grand Cru", donkere couverture, callets, 70% cacao, 3 kg sub-asiatische-zutaten-allgemeinDeze pure chocolade is een intense mix van Zuid Amerikaanse Criollos en Trinitarios cacaobonen. Met een bitterheid die uitzonderlijk is en een smaak die lang blijft hangen, is dit een veelzijdige couverture. Ideaal voor zowel kleine als grote hoeveelheden dankzij de handige callets. 70,5% cacao voor een intense chocoladesmaak 29% suiker voor een perfecte balans Totale vetgehalte van 42,5% Kleine chocoladedruppels voor gemakkelijke porties Universeel

Voegt pit toe aan sauzen

slijpen op een wetsteen

Zachte zuurgraad

Traditioneel Japans design zonder lemmetpunt

Dit mes is een trouw hulpmiddel voor elke chef door zijn perfecte balans en vlijmscherpe snede

De donkerbruine kleur maakt het een visueel aantrekkelijke toevoeging aan salades

Perfect voor bakkerijproducten

Dit mes is een favoriet onder professionele koks dankzij het lichte gewicht

Geniet van het unieke aroma tijdens het koken en de heerlijke

Veelzijdig inzetbaar in diverse gerechten

terrines en meer

Uitstekend voor het snijden van rosbief en ham