Barbera d’Alba DOC “Pairolero” 2023 - Sottimano W22_diageo_couponCalice color rosso rubino luminoso e intenso, con unghia violacea. Naso fine ed espressivo su note di confettura di frutti rossi, rose e cannella. Bocca equilibrata e pulita, si sviluppa su una bella trama acida e tannica, con chiusura su intense note fruttate e di liquirizia. La Barbera d'Alba "Pairolero" di Sottimano proviene da vigneti del comune di Neive, tutti con esposizione a sud ed ovest, parte dei cru Basarin e San Cristoforo. Le uve sono
Il vigneto di origine del Solea é Pira: menzione storica del villaggio di Castiglione Falletto
È il più classico tra i Tawny
L'esame olfattivo denota chiari sentori fruttati e floreali accompagnati da note dolci e tostate
Allassaggio è di ottimo corpo
coltivate secondo il disciplinare biologico nel comune di Radda in Chianti a circa 450 metri sul livello del mare
Satèn è un nome registrato del Consorzio della Franciacorta e corrisponde ad un protocollo produttivo che prevede l'utilizzo esclusivo di uve bianche (in questo caso chardonnay)
Dalla Vigna in Ron Àltena ci arriva questo Extra Brut targato Bortolotti
si procede con le operazioni di sboccatura
Connubio di chardonnay e pinot nero
Regala al calice un’esplosione di frutta rossa matura
Un Bianco poliedrico e sfaccettato
pronto da regalare — o da tenere per sé
