Champagne Dosage Zéro Brut de Brut Clandestin

Champagne Dosage Zéro Brut de Brut Clandestin

ma comunque invecchiato come se fosse un Bourgogne Grand Cru

Al palato risulta equilibrato tra delicatezza e struttura

senza nessuna filtrazione o chiarifica

un vino che deve la sua identità unica anche a una particolarità del terroir

complesso e perfettamente bilanciato tra acidità e mineralità

si rese conto di possedere questa particolare varietà che all’epoca era praticamente dimenticata e che grazie poi ad anni di grandi sperimentazioni è divenuta Il sale di San Leonardo

Tutto il know-how dell' azienda si rivela nella sua capacità di riprodurre ogni anno un assemblaggio coerente nello stile e nella qualità

L'invecchiamento tradizionale in botti di rovere per 12 mesi offre un'abbondanza di sapori di note grigliate e tostate combinate con aromi di frutti rossi e speziati

ben equilibrato con note fruttate evidenti

Ottenuto esclusivamente da vigneti Grand Cru esistenti già al tempo di Churchill

complesso e avvolgente

La fermentazione si svolge per circa 15 giorni ad una temperatura controllata di circa 18°C in serbatoi di acciaio